A Fran, Natural Chef, preparou uma farofa deliciosa e nos ensinou o passo a passo e a gente não podia deixar de compartilhar com você! Simples, rápida e com aquele toque de óleo de coco que faz toda a diferença no sabor e na crocância.
Se você ainda não testou farofa com óleo de coco, prepare-se: ela fica mais leve, dourada e com um aroma incrível. Vem ver como a Fran fez.
Farofa Soltinha
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca flocada
- 1 colher (sopa) de Óleo de Coco Santo Óleo sem sabor
- 1 colher (sopa) de Óleo de Coco Santo Óleo defumado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura picada ou ralada
- 1/4 de xícara de coco seco ralado
- Sal a gosto
- Páprica doce para finalizar
Dica da Fran: o segredo está em usar dois óleos de coco diferentes, o sem sabor para começar o refogado e o defumado para dar profundidade no final. E a farinha vai ao forno antes, o que deixa a farofa mais soltinha e com um sabor tostado incrível.
Modo de preparo
- Leve a farinha de mandioca flocada ao forno para assar, até ficar levemente dourada e tostadinha.
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco sem sabor em fogo médio e refogue a cebola junto com a cenoura.
- Com os legumes já refogando, acrescente a colher de óleo de coco defumado e misture bem, deixando incorporar o aroma.
- Adicione a farinha de mandioca assada e o coco seco ralado, mexendo até integrar tudo.
- Tempere com sal a gosto.
- Finalize com uma pitada de páprica doce por cima antes de servir.
O toque da chef
A beleza dessa farofa está nos detalhes: a farinha assada no forno, o coco seco ralado dando textura e a combinação de óleo de coco sem sabor com o defumado, que traz camadas de sabor sem perder a leveza. Um verdadeiro showcase do que o óleo de coco pode fazer na cozinha.
Quer testar a receita da Fran na sua cozinha? Conheça o Óleo de Coco Santo Óleo e descubra por que ele é o queridinho das nossas chefs parceiras.
Receita assinada pela Fran Camino, Natural Chef, parceira Santo Óleo que traz o melhor da cozinha natural para o seu dia a dia.
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